香锅莲藕五花肉的做法

食材：莲藕400克、五花肉200克、青椒1个、小米椒3个、姜1块、大蒜4瓣、花椒2克、白芝麻3克


【香锅莲藕五花肉的做法】步骤：
1、莲藕去皮洗净切片，放入清水中浸泡 ， 五花肉切薄片，青椒去蒂切块，小米椒3个切圈，姜块切片 ， 大蒜4瓣切粒 。


2、锅中放入少量油，油温烧至5成热，放入五花肉煸炒至表面微焦 ， 放入豆瓣酱1勺，炒出红油 。放入姜片、花椒、蒜粒炒香，放入藕片、小米椒圈翻炒均匀 。


3、放入生抽1勺、料酒1勺翻炒半分钟，调入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、白芝麻3克即可 。