猪肉鸡肉一起炖的做法 猪肉鸡肉一起炖怎么做

步骤1
食材：鸡腿200克、五花肉200克、玉米半根、大葱10克、姜3克、大蒜3瓣、小葱1根 。调味料：食用油10克、老抽1克、盐2克、花椒1克、干辣椒3个、八角1个、料酒2克 。


步骤2
鸡腿剁块，放入冷水锅中，大火煮沸后 ， 继续煮10分钟，捞出 。


步骤3
五花肉切小块 。


【猪肉鸡肉一起炖的做法 猪肉鸡肉一起炖怎么做】步骤4
玉米切段 。


步骤5
大葱切段 。


步骤6
姜切片 。


步骤7
大蒜切片 。


步骤8
干辣椒切段 。


步骤9
小葱切葱花 。


步骤10
炒锅中油温5成热时，下入五花肉，煸炒出油，倒入料酒，去腥，下入葱段、姜片、蒜片、花椒、干辣椒、八角 ， 炒香 ， 放入鸡腿肉 ， 炒匀 ， 倒入700毫升沸水 ， 调入盐、老抽 ， 转中小火慢炖30分钟 。


步骤11
放入玉米 ， 继续炖20分钟 。


步骤12
盛出，撒葱花即可 。