鱼头的做法 鱼头怎么做

步骤1
准备食材：鱼头半个、粉皮150克、姜5克、大葱10克、小葱1根、食用油10克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、盐1克、胡椒粉1克、糖1克 。


步骤2
粉皮切长条 。


步骤3
小葱切葱花 。


步骤4
大葱切段 。


步骤5
姜切片 。


步骤6
热锅倒油，油温5成热时，放入鱼头，煎至两面金黄 。


步骤7
下葱、姜、料酒 。


步骤8
下生抽、老抽 。


步骤9
胡椒粉、盐、糖


步骤10
300毫升清水，煮15分钟 。


步骤11
放入粉皮再煮2分钟 。


步骤12
出锅后撒葱花即可 。【鱼头的做法 鱼头怎么做】