潮汕湿炒牛肉粿的做法（潮汕人的牛肉炒粿）

<span class="answer">导读</span>正所谓“食在广州，味在潮汕”，今天介绍一下潮汕人的“牛肉炒粿”，潮汕人称“牛肉粿”。潮汕的牛肉炒粿，一般是湿炒，与干炒牛河的做法有很多不一样。材料：牛肉20....<p>正所谓“食在广州，味在潮汕”，今天介绍一下潮汕人的“牛肉炒粿”，潮汕人称“牛肉粿”。潮汕的牛肉炒粿，一般是湿炒，与干炒牛河的做法有很多不一样。材料：牛肉200g，粿条500g，芥蓝200g，沙茶酱2勺，生粉，酱油，食用由。</p><p><img alt="潮汕湿炒牛肉粿的做法（潮汕人的牛肉炒粿）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>材料备用</p><p>1.将切好的牛肉片加入适量沙茶酱，1小勺生粉，1小勺油，搅拌均匀（用手抓比较方便）</p><p><img alt="潮汕湿炒牛肉粿的做法（潮汕人的牛肉炒粿）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>牛肉备用</p><p>2.切芥蓝，稍微斜切</p><p><img alt="潮汕湿炒牛肉粿的做法（潮汕人的牛肉炒粿）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>汁水备用</p><p>4.热锅冷油放粿条</p><p><img alt="潮汕湿炒牛肉粿的做法（潮汕人的牛肉炒粿）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>锅中的粿条</p><p>5.粿条不断翻炒，放酱油水再翻炒</p><p><img alt="潮汕湿炒牛肉粿的做法（潮汕人的牛肉炒粿）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>6.粿条出锅</p><p><img alt="潮汕湿炒牛肉粿的做法（潮汕人的牛肉炒粿）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>炒粿</p><p>7.继续热锅冷油，放牛肉稍微翻炒，放芥蓝翻炒后放水一碗（开水）</p><p><img alt="潮汕湿炒牛肉粿的做法（潮汕人的牛肉炒粿）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>芥蓝牛肉</p><p>8.将牛肉芥蓝淋在炒好的粿条上</p><p><img alt="潮汕湿炒牛肉粿的做法（潮汕人的牛肉炒粿）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>出锅</p><p>大功告成</p><p><img alt="潮汕湿炒牛肉粿的做法（潮汕人的牛肉炒粿）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>牛肉粿出炉</p><p><strong>牛肉粿和牛肉丸汤是绝配</strong>。（图片来源网络，如有侵权请联系删除）看了还在犹豫什么，收下试一试吧</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！