雪里蕻炒蚕豆做法雪里蕻炒蚕豆怎么做

步骤1
准备食材：蚕豆400克、雪里蕻100克、小米椒4个、干辣椒3个、食用油5克、盐1克 。


步骤2
雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水清洗 ， 去掉一部分盐分 ， 捞出，挤去水分，切成小段 。


步骤3
蚕豆洗净，沥干备用 。


步骤4
小米椒切小段 ， 干辣椒切小段 。


【雪里蕻炒蚕豆做法雪里蕻炒蚕豆怎么做】步骤5
热锅倒油，油温5成热 ， 下小米椒、干红辣椒，煸香 ， 放入蚕豆 ， 翻炒2分钟 。


步骤6
倒入雪里蕻，炒匀，倒水没过蚕豆高度的1/5，煮3分钟，调入盐，大火收汁即可 。