藤椒花甲的做法藤椒花甲怎么做

步骤1
准备食材：花甲300克、藤椒30克、蒜3瓣、小葱1根、姜1块、小米椒25克、盐1茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、味精1茶匙、红油1汤匙、油适量 。


步骤2
姜切片 。


步骤3
【藤椒花甲的做法藤椒花甲怎么做】葱切葱花 。


步骤4
蒜切片 。


步骤5
小米椒切圈 。


步骤6
锅中加入清水煮沸，加入花甲焯水约1分钟，捞出沥干水分 。


步骤7
锅中加入适量油 ， 加入姜片、蒜片、小米椒、藤椒爆香 。


步骤8
再加入胡椒粉、白糖、盐、味精、料酒炒香 。


步骤9
加入花甲翻炒均匀，加入红油调味 ， 加入适量清水焖煮5分钟 。


步骤10
将炒好的花甲盛入盘中，撒上葱花即可 。