清炖甲鱼汤的做法 清炖甲鱼汤怎么做好吃

步骤1
准备食材：甲鱼1只、盐1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根、姜1块、枸杞10克、红枣20克、鸡精1茶匙 。


步骤2
甲鱼清净备用 。


步骤3
小葱切葱花 。


步骤4
姜切片 。


步骤5
枸杞浸泡10分钟 。


步骤6
【清炖甲鱼汤的做法 清炖甲鱼汤怎么做好吃】红枣去核切片 。


步骤7
首先起锅倒水，水开下入甲鱼、料酒焯水2分钟，捞出备用 。


步骤8
然后将焯水的甲鱼倒入砂锅内，加入枸杞、红枣、姜片、料酒倒入适量清水烧开 ， 转中火炖40分钟 。


步骤9
接着加入盐、鸡精拌匀调味 。


步骤10
最后盛入碗中，撒上葱花即可 。