鱼锅豆腐的做法 鱼锅豆腐怎么做

步骤1
准备食材：小黄花鱼400克、豆腐150克、香菜段20克、葱段10克、姜片10克、大蒜3瓣、八角2粒、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、甜面酱1勺、黄酒1勺、色拉油适量 。


步骤2
将香菜切段 。


步骤3
葱切段 。


步骤4
姜切片备用 。


步骤5
黄花鱼清洗整理干净，剞一字花刀，放入沸水中略焯 。


步骤6
豆腐切成薄片备用 。


步骤7
锅中加入色拉油烧热 。


步骤8
先加入甜面酱、葱段、姜片丶蒜头、八角、炒香，味精、精盐、白糖 。


步骤9
加入适量清水，将鱼摆入锅中 ， 用大火烧开 。


步骤10
加入黄酒，然后改用小火焖约20分钟 。


步骤11
加入豆腐用大火焖2分钟收汁 ， 最后撒上香菜段即可 。
【鱼锅豆腐的做法 鱼锅豆腐怎么做】