蚝油炒蛤的做法 蚝油炒蛤怎么做

步骤1
食材：白蛤300克、西芹50克、姜4克、大葱10克、水淀粉3克、食用油5克、料酒2克、盐1克、蚝油3克、鸡精1克 。


步骤2
白蛤洗净 。


步骤3
西芹切段 。【蚝油炒蛤的做法 蚝油炒蛤怎么做】


步骤4
姜切片 。


步骤5
大葱切小段 。


步骤6
炒锅中油温5成热时 ， 下入葱段、姜片爆香 。


步骤7
放入白蛤，倒入料酒翻炒 。


步骤8
炒至白蛤开口 ， 加入西芹炒至断生 。


步骤9
倒入水淀粉勾芡，放入盐、蚝油、鸡精炒匀即可 。