竹荪老鸭汤做法竹荪老鸭汤怎么做

步骤1
准备食材：老鸭块500克 ， 干竹荪10克，沙参10克，黄芪5克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒，盐2克，料酒2克 。


步骤2
鸭肉洗净备用 。


步骤3
姜切片 。


步骤4
黄芪、沙参、枸杞洗净 。


步骤5
1根小葱切葱花 。


步骤6
竹荪洗净去根 。


步骤7
锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸 ， 撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用


步骤8
砂锅中放入鸭肉、生姜、沙参、黄芪2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟，加入盐、竹荪、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可 。
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