柠檬玛德琳蛋糕的做法 柠檬玛德琳蛋糕怎么做

步骤1
准备食材：低筋面粉100克、黄油100克、牛奶25克、鸡蛋1个、泡打粉3克、细砂糖100克、柠檬皮5克 。


步骤2
将柠檬表面的黄皮刮下 ， 放入碗中，然后倒入100克细砂糖，搅拌均匀，腌制一个小时 。


步骤3
【柠檬玛德琳蛋糕的做法 柠檬玛德琳蛋糕怎么做】鸡蛋加入到柠檬皮，用打蛋器搅拌，让糖完全融化 。


步骤4
加入牛奶25克，打匀 。


步骤5
筛入低筋面粉和泡打粉，用打蛋器打匀 。


步骤6
黄油放进铁盆，隔水加热至融化，然后取出自然放凉 。


步骤7
把黄油倒入面糊中，搅拌均匀 。


步骤8
模具用黄油涂抹一遍 。


步骤9
把面糊装入裱花袋中，挤到模具里 ， 注意挤到模具的三分之二即可 。


步骤10
在面糊表面筛上糖粉作为装饰 。


步骤11
将面糊放进烤箱 ， 上火190度，下火11度 ， 烤12-15分钟即可 。