农村美食油茶（陇原美食甘谷油茶）

<span class="answer">导读</span>#秋日生活打卡季#甘谷油茶是非常美味的一种早点，油茶中放入苦杏仁、花生、芝麻以及大香、草果、花椒等调味，还有面筋索，用麦粉勾芡成糊糊汤汁，味道尖汆，鲜香四溢....<p>#秋日生活打卡季#</p><p>甘谷油茶是非常美味的一种早点，油茶中放入苦杏仁、花生、芝麻以及大香、草果、花椒等调味，还有面筋索，用麦粉勾芡成糊糊汤汁，味道尖汆，鲜香四溢，整个肠胃都被它调动了起来。尤其在冬天，喝上这么一碗油茶，全身顿时暖和舒泰，真是无尚的享受。更妙的是，卖油茶的旁边还有热炸的肥油饼，买一个外脆里酥、葱香漾溢的肥油饼，就着油茶吃，那个味道，永远停留在舌尖。</p><p><img alt="农村美食油茶（陇原美食甘谷油茶）(1)" src="/static/upload/image/20231217/067b694824ce46bea6ce3a7000c750c2.jpg"/></p><p>甘谷油茶装在用厚厚的布物包裹的大茶壶里，主人往碗里倾倒油茶时，熟练地扳斜，一滴不外洒地倒入碗中，那情景就是一幅美妙的油画……</p><p><img alt="农村美食油茶（陇原美食甘谷油茶）(2)" src="/static/upload/image/20231217/2893a63c70564bb099c9533c16084eef.jpg"/></p><p>​ 甘谷人的早点是一碗油茶，一个肥油饼；天水城里人的早点是呱呱、黄馍、杏茶三件套；兰州人的早点是一碗牛肉面；武汉人的早点是一碗热干面；河南人的早点是一碗胡辣汤、几根油条；各地不一样，各有自己的特色。</p><p><img alt="农村美食油茶（陇原美食甘谷油茶）(3)" src="/static/upload/image/20231217/980845627f5042e4924dad016217c409.jpg"/></p><p>如今都在创建文明城市，城管不让在街上卖油茶了，想喝油茶，必须到统建的市场里去。现在城里最好喝的一家油茶在比较僻背的南街一个小巷边上有卖，由于喝的人比较多必须得排队才能买到，每天差不多早上8点后就再别想喝上油茶。</p><p><img alt="农村美食油茶（陇原美食甘谷油茶）(4)" src="/static/upload/image/20231217/de6675d2229f427da0e77e998c5a96c7.jpg"/></p><p>一种地方的特色美食，就是一份家乡浓浓的乡愁，如今这份牵挂的情怀，逐步被一味追逐文明城市，失去人间烟火的文明所代替，或许在不久地将来，将会消失在人们的记忆里……</p><p>（注：天水民俗专家李子伟；《陇原天地》肖军）</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！