南乳焖五花肉怎样做（五花肉不要再红烧了）

<span class="answer">导读</span>#头条创作挑战赛#五花肉在这个寒冷的天气里是我最想吃的肉，主要是因为它热量高，能给人体带来热量，天气冷，吃一口还顶上好几天。一些老人跟孩子肠胃功能差的朋友要....<p>#头条创作挑战赛#</p><p>五花肉在这个寒冷的天气里是我最想吃的肉，主要是因为它热量高，能给人体带来热量，天气冷，吃一口还顶上好几天。一些老人跟孩子肠胃功能差的朋友要少吃这种高脂肪的食物哦！这次要分享的就是一道关于五花肉的菜谱。五花肉的吃法做法非常做，全国各地，每个地方都有不一样的做法，这次要分享的是一道关于广东家常五花肉的做法，这道五花肉真的太好吃了。只会红烧的朋友看过来，恭喜你学会了新的美味吃法。</p><p><img alt="南乳焖五花肉怎样做（五花肉不要再红烧了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/e8b34f9229eb4b5886a4ffb4b6a5c96e.jpg"/></p><p>这道五花肉是经典的南乳风味。南乳是一种红腐乳，味道很醇厚浓郁，像我爸爸这些老一辈的人很喜欢吃，简单蒸出来就拿来下饭。直接吃我不太喜欢，加点南乳制作的美食却如此好吃，让我欲罢不能，这次分享的南乳香酥肉就是如此。表面颜色油亮，看着很有食欲，表面是酥脆的，切开内部是充满南乳香的肉，吃着肥而不腻。吃的时候最好搭配上生菜，包着吃，解腻又清爽，太香了。</p><p><img alt="南乳焖五花肉怎样做（五花肉不要再红烧了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/47fbcbd5e4f74d4cac96fe77be88de40.jpg"/></p><p>做法很简单，想要入味好吃，那么腌制时间一定要到位。腌制好的五花肉，从皮到肉内部都是香的。香脆又入味，这个冬天吃它太解馋了。最后是油炸的，有空气炸锅的话就用炸锅，非常方便。喜欢的朋友可以继续往下看，感兴趣的话就收藏起来，有空的时候做一做。下面就分享详细的制作步骤。</p><p><img alt="南乳焖五花肉怎样做（五花肉不要再红烧了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/e3e8d9acbcc74cfebc149b311e1757c8.jpg"/></p><p>【所需材料】</p><p>适量五花肉，2块南乳，3瓣大蒜，适量生抽，适量蚝油，适量五香粉，适量食用油，适量蜂蜜，1个鸡蛋，多一点的红薯淀粉。</p><p>【制作步骤】</p><p>1.准备两块南乳，放入碗中，再倒入少许的南乳汁。用叉子把它压碎。</p><p><img alt="南乳焖五花肉怎样做（五花肉不要再红烧了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/d0148214cb6544e1a1b35c84df06b433.jpg"/></p><p>2.准备适量的五花肉条，细一点的，去掉外皮，喜欢吃皮的也可以留着。清洗干净放入盆中。</p><p><img alt="南乳焖五花肉怎样做（五花肉不要再红烧了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/f76f693a477c4dcea9c090d0e0a00b7b.jpg"/></p><p>3.往里面调入3瓣大蒜，适量生抽，适量蚝油，适量五香粉，适量食用油，适量蜂蜜，再把南乳汁倒进来。用手抓拌均匀。盖上盖子，放入冰箱冷藏一个晚上，最少也要4个小时才入味。中间的时候给它翻一次面。</p><p><img alt="南乳焖五花肉怎样做（五花肉不要再红烧了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/344afe214caf47fe9008a25754f26781.jpg"/></p><p>4.腌制好之后取出来，往里面倒入多一点的红薯淀粉，再磕入一个鸡蛋。</p><p><img alt="南乳焖五花肉怎样做（五花肉不要再红烧了）(7)" src="/static/upload/image/20231217/c43ce42497c643dd923d862f7bd9c4d8.jpg"/></p><p>5.抓拌到粘稠，不到图中这个状态的话就继续加粉。红薯淀粉比较粘稠，能很多挂糊不脱落，其他淀粉也可以，效果没有红薯淀粉好。</p><p><img alt="南乳焖五花肉怎样做（五花肉不要再红烧了）(8)" src="/static/upload/image/20231217/89b6460987b44fb39e83656f1a243340.jpg"/></p><p>6.起锅倒油，开大火把油烧热，看到锅底开始冒泡了转小火，下入五花肉。不要着急翻动，让它先定型。</p><p><img alt="南乳焖五花肉怎样做（五花肉不要再红烧了）(9)" src="/static/upload/image/20231217/b2a81920262048f7bac238e49b21420e.jpg"/></p><p>7.浮起来之后用筷子翻动几下，让它受热均匀。</p><p><img alt="南乳焖五花肉怎样做（五花肉不要再红烧了）(10)" src="/static/upload/image/20231217/bfd4900e773e41caad8c9f6e9c237ad2.jpg"/></p><p>8.炸个十分钟左右，炸到表面硬脆，颜色红亮就可以出锅了。捞出来控油放到不烫手。</p><p><img alt="南乳焖五花肉怎样做（五花肉不要再红烧了）(11)" src="/static/upload/image/20231217/1b824b08f5fb4bf08fb342b965ab5088.jpg"/></p><p>9.用刀切成小块或者直接吃。</p><p><img alt="南乳焖五花肉怎样做（五花肉不要再红烧了）(12)" src="/static/upload/image/20231217/c4e020c6d6c046f2aa6c57d21c671d7c.jpg"/></p><p>10.准备适量生抽，包入适量的五花肉，清爽又解腻。</p><p><img alt="南乳焖五花肉怎样做（五花肉不要再红烧了）(13)" src="/static/upload/image/20231217/c348ae64a17c4362b86e04e35620ed1d.jpg"/></p><p>小贴士：</p><p>1.这道南乳酥肉口味没有这么重，有丝丝甜，一点点咸。重口味的可以加点盐进去。</p><p>2.炸过的油不要丢，过滤一下还可以继续使用，或者留着下次炸东西用。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！