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腰果可以放置一段时间，但最好不要过长时间。如果存放得当，腰果可以保存约3-6个月。如果腰果已经变质或发霉，则不能再食用了。

腰果可以生吃吗

不建议食用生腰果，因为其中含有漆酚，也是毒藤里能找得到的同种有毒化学物质，摄入大量漆酚可能会致命。另外如果不小心接触生的果壳油脂，皮肤会起水泡，如果误食可能会导致嘴唇以及面部发炎。此外还需要注意在煮腰果果实时，需要注意避免触及蒸气，可能会因为水蒸气中含有的有毒成分导致中毒。

中医学认为腰果味甘、性平、无毒，可以治疗咳逆、心烦、口渴，有润肺、去烦、化痰的功效。腰果含有丰富的脂肪、蛋白质以及多种维生素和矿物质，尤其是含有的锰、镁、铬、硒等微量元素，有抗氧化、抗心血管病、改善便秘等功效。腰果所含脂肪多为不饱和脂肪酸，有利于高血脂、冠心病患者。

在挑选腰果时，应该选择外观是完整月牙形、形状饱满、气味香、没有蛀虫、斑点的腰果。有黏手或受潮现象，意味着腰果新鲜度不佳。腰果应储存于密封罐子中，放在冰箱冷藏保存，或者放在阴凉通风处保存，避免阳光直射。

腰果可以放多久

1、常温：3~6个月

腰果营养丰富，所以存放较长时间会比较容易滋生细菌，常温下放置是不能存放很长时间的，一般只能存放3~6个月左右。

2、冷藏：6~12个月

但如果将腰果存放在冰箱中冷藏，那冰箱的低温可以大大延长腰果的保质期，冷藏可以存放6~12个月左右，但无论何种保存方式，都最好是尽快将腰果食用完，以免营养价值流失严重。

腰果放久了还能吃吗

腰果放久了不能吃。长期存放的坚果(如核桃、桃仁、腰果、开心果等)易变质,吃时会有哈喇味,又苦又辣。有毒不能吃。这是因为坚果仁中富含脂肪酸,腐败后易产生低级的醛、酮类分解物有较强毒性,误食可发生急性中毒,造成头晕、恶心、呕吐等症状。 腰果放久了不能吃。

腰果放潮了怎么办

腰果属于坚果中的一种,保存时应该将其保存在阴凉干燥处,要是保存的过程中受潮了,那么需要看腰果受潮的程度,一般要是腰果受潮程度不高,那么将其拿出来,用烤箱烘干或者是烤干就可以了。 但要是腰果受潮的程度比较高,那么这时候的要腰果就不建议再吃,否则很容易加重人体肠胃负担,导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生,对人体的健康造成伤害。 

腰果要去皮吗

腰果不带皮吃比较好，因为腰果的皮和壳具有一定的毒性，如果带皮吃，可能会对身体造成损害。生腰果的外壳和皮有一层腰果壳油，其中所含的腰果酚等化学物质，在人接触的时候，可能会导致皮肤发生过敏反应，出现瘙痒、皮疹、皮肤刺痛等症状。如果吃了带皮的腰果，容易引起舌头刺痛、腹部疼痛、恶心等症状。此外，腰果酚还会对呼吸道产生刺激，如果接触眼睛，会造成眼损伤。因此腰果需要进行加工，吃不带皮的。