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将西梅放入冰箱可以延长其保质期，但如果要保持其口感和风味最佳，则应在柔软成熟后立即食用或冷藏。

西梅的热量

吃了不会发胖的西梅,其热量(以100克可食部分计)为228大卡(953千焦),

单位热量在同类食品中属于中等水平。中国营养学协会推荐的一般成年人每天保持健康所需的总热量中,每100克西梅大约占10%左右。

西梅也叫做杏梅，本身是一种营养价值非常丰富的水果。它的热量比较高，每100克西梅中含有230大卡以上的热量，这种西梅口感鲜美，含有丰富的矿物质，比如钙离子、铁离子和钾离子，不但可以促进血红蛋白的生成，而且可以保证心脏的射血能力。而且其中的维生素e和维生素a比较丰富，不但可以起到美白皮肤的抗氧化作用，还可以改善视疲劳。

西梅怎么保存不容易坏

西梅数量比较少的话可以放冰箱冷藏保存，西梅密封储存在冰箱里，可以避免潮湿造成西梅的腐烂，不过储存时间不宜过长，应尽快的食用完毕。

冷藏温度为0℃—8℃，采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库。通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率，冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命。

如果西梅数量比较多的话，可以制作成干果零食保存，尝试把西梅制作成西梅干或腌制成零食。西梅被腌制后成为有点酸甜味道可口的零食，不会太甜，也不会太酸。

西梅是时效性水果，在非时令极少有西梅上市，一般西梅都很难保存，保存得洗净晾干，用类似于平常保存李子的方法就可以继续保存，不需要太过复杂的方法，不过保存的时间也不会太长，要尽快食用。

西梅放冰箱还是常温

西梅放冰箱保存比较好,常温温度较高,变化多端不利于西梅的保存,而冷藏的温度在4-6°,属于恒温,还能在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生,对于西梅的保存有一定的帮助,建议将西梅放在冷藏中保存,保存的时间大约在3-5天,以免出现变质的情况。

西梅放着会熟吗

能放熟。 西梅是一种能够放熟的水果,西梅可以通过自身的呼吸作用,或者是产生乙烯来加强自身的呼吸强度,提高西梅组织原生质对氧的渗透性,从而达到帮助自身的成熟的效果。

西梅放久了会变甜吗

1、西梅很酸放久了可能会甜。西梅中含有较为丰富的糖分、水分和淀粉成分，在放置一段时间后，西梅中的水分减少，糖分就会相对集中。

2、西梅放一段时间后其中的淀粉成分也会分解成葡萄糖、蔗糖等供果实呼吸用，其糖分含量也会增高。

3、如果是特别生涩的西梅或者西梅品质很差，在放置一段时间其颜色可能会发生改变，但味道还是会很酸。