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最近瓠子已经上市了，去菜场买了一些瓠子，这道菜比较的凉爽，正好适合夏天做菜吃。那么瓠子怎么切?下面小编为你提供瓠子怎么切条图解。

瓠子是发物吗

瓠子不是发物，是属于一种营养物质丰富的食物，在吃了以后能够达到补充营养物质的作用，对身体有保养的效果。

瓠子是属于葫芦科葫芦系的植物，当中的主要成分是维生素，比如含有维生素B族和维生素C，而且也含有维生素E，同时当中也含有矿物质成分，比如含有磷铁钙等矿物质成等。当中的这些成分并不含有刺激性的成分，并不是属于发物，发物通常是指一些含有辣椒素的食物，也会包括一些含有组胺的食物，比如辣椒或者大蒜以及葱，姜和芥末，同时也会包括甲鱼或者螃蟹等食物，所以瓠子不是发物。

瓠子在吃了以后能够达到补充营养的作用，可以避免体内的营养物质，能够预防缺钙的发生，同时也能够预防维生素缺乏，对于维生素缺乏的恢复也能够起到促进的作用。瓠子通常需要避免过量的摄入，在过量摄入以后可能会引起胃肠道的负担，容易导致当中的营养物质无法正常的分解和吸收，可能会诱发消化不良，容易出现胃肠道胀痛、食欲下降以及恶心的不适症状，有肠胃功能虚弱的人群需要减少摄入量。

瓠子怎么切

洗好放到切菜板上，感觉告诉我要削皮。1只手按住瓠子末端，用菜刀慢慢的侧切成条状就行，如果想要切成片状的，用菜刀斜着切就行。

清炒瓠子的做法

材料:瓠子，辣椒，蒜瓣，盐，酱油

做法

1、瓠子切丝；

2、辣椒切丝，蒜子拍后，切碎；

3、油热后先下蒜子炒香，下瓠子丝快炒，下辣椒丝同炒；

4、放盐、酱油和醋快炒，收干汤汁转盘即可。

瓠子炒鸡蛋的做法

材料:瓠子200克，鸡蛋3个，木耳少许，油、盐、鸡精适量。

做法

1、瓠子去皮（嫩瓠子籽小可不去）切片，鸡蛋打散，木耳泡发洗净。

2、起锅热油炒鸡蛋略黄盛出。

3、再起锅热油炒瓠子木耳变色放鸡蛋炒匀。

4、放盐和鸡精调味即可。