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以前大家烤生蚝都是用碳火烤，烤的时间是不一定的，现在都是采用的烤箱烤法，速度快也方便。那么，生蚝放烤箱烤多久能熟？生蚝烤箱烤多久？

生蚝的做法蒸几分钟

1、带壳蒸生蚝，要冷水上锅。

带壳蒸生蚝，要先清洗一下外壳，用刷子刷一下，以免脏东西煮入生蚝中，有人认为带壳的不需要清洗，这样是不对的。如果想摆盘，可以煮好以后再把生蚝壳打开。

带壳蒸生蚝，一定要冷水上锅去蒸，等水烧开了，生蚝的外壳也热了，这样在蒸的过程中生蚝的肉是不容易发生变形的，带壳生蚝冷水蒸比较好，可以使生蚝肉质变得更加Q弹，吃起来口感也会更鲜嫩一些。

2、不带壳蒸生蚝，要热水上锅。

带壳蒸生蚝一定要热水上锅，因为生蚝本就是比较容易蒸熟的食材，去掉壳之后，由于生蚝直接与热气接触，生蚝的外表升温会比较快，这样可以最大程度上缩短蒸制时间，这样做可以保证生蚝在蒸熟的前提下，都比较鲜嫩，如果冷水上锅，等到水开，受热时间长，那时候生蚝都已经熟过了头，所以不带壳的生蚝，要热水上锅蒸，生蚝吃着才更鲜美好吃。

生蚝放烤箱烤多久能熟

1、180度先烤了10分钟。

2、取出放蒜泥（预先用热油泼蒜泥，放了一点点的盐和胡椒粉调味）；PS：经过优化，葱花改为出炉前放。

3、再入烤箱烤10分钟（我们怕烤的不够熟，烤的比较久一点，时间可以略短点，看个人习惯）。取出后放葱花，上桌。

材料准备

生蚝（中等大小）1打（12个）、大蒜150克、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许。蒜香汁：将蒜头切碎，如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒，将蒜茸、辣椒茸与油混合，放盐和味 精（或鸡精）拌匀，盐要稍微多些。

豉汁：将豆豉剁碎，蒜头剁碎，也可放辣椒碎，用油、盐等混合拌匀。

生蚝放烤箱怎么烤

烤生蚝其实并不难，一起来看一看吧。先准备好新鲜的生蚝，把外表的脏东西刷干净。

生蚝摆在烤盘里，烤箱上下，200度，预热10分钟，把生蚝放进烤箱烤十分钟。

烤好的生蚝拿出来凉会，把上面的壳掰掉。

粉丝焯熟，冲凉，捞出来，沥干水。

将每个生蚝的上面都盘好粉丝。

接下来要准备蒜末和红辣椒圈，蒜末可以切的细一点。

锅里倒入适量的花生油，蒜末倒进锅里炒香，然后淋上酱油。

炒好的蒜末和汁一起淋在粉丝上，撒上红椒圈，有两个小朋友吃就没有撒辣椒。

烤箱下管200度，预热5分钟，将生蚝放进烤箱烤8分钟。

烤好的生蚝拿出来就可以开吃啦，味道很鲜美哦！