学做汉堡包的做法（做好小面包最关键）

<span class="answer">导读</span>手工汉堡小面包做法。用料用料做法步骤面粉盐白糖混匀。加入酵母，混合均匀鸡蛋打匀。温热牛奶（不超过40C）蛋液植物油搅匀液体倒入干粉中，用勺柄自中间搅拌至面团....<p>手工汉堡小面包做法。</p><p><img alt="学做汉堡包的做法（做好小面包最关键）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1530719899352c4482110d0.jpg"/></p><p><img alt="学做汉堡包的做法（做好小面包最关键）(2)" src="/static/upload/image/20231217/15307198987224ef65d0299.jpg"/></p><p><img alt="学做汉堡包的做法（做好小面包最关键）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1530719899190d189ab3bcd.jpg"/></p><p><img alt="学做汉堡包的做法（做好小面包最关键）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1530719896034377b91a3ce.jpg"/></p><p><img alt="学做汉堡包的做法（做好小面包最关键）(5)" src="/static/upload/image/20231217/153071989676498443ebbee.jpg"/></p><p><img alt="学做汉堡包的做法（做好小面包最关键）(6)" src="/static/upload/image/20231217/15307198997137f8138a98f.jpg"/></p><p><img alt="学做汉堡包的做法（做好小面包最关键）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1530719899265c67cdf3e25.jpg"/></p><p><strong>用料 </strong></p><p><img alt="学做汉堡包的做法（做好小面包最关键）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1530719723788b0205e651a.jpg"/></p><p>用料</p><p><strong>做法 步骤</strong></p><ol><li>面粉 盐 白糖混匀。加入酵母，混合均匀</li><li>鸡蛋打匀。温热牛奶（不超过40C） 蛋液 植物油搅匀</li><li>液体倒入干粉中，用勺柄自中间搅拌至面团成团</li><li>面板上可以多撒些面粉，用塑料刮刀协助用力揉20分钟。20分钟后，手上可抹些植物油，将面团揉成光滑球状，查下手套膜的形成。</li><li>盆上抹油，面团团成紧致球形放在盆中，蒙上塑料膜，写上时间。面团放密闭容器，再放盆热水加速发酵至两倍大约1小时。</li><li>面板稍撒面粉，倒上面团，用力按压成长方形。面团分成12等份，每份约82克。每份面团向下按压折叠，在没有面粉的面板上团成紧致球形。成型面团分放在铺油纸烤盘上（46*33cm)，盖上表面平整毛巾，松弛20分钟，用手指轻轻按压成扁平。</li><li>面团放密闭容器，再放盆热水加速发酵至两倍大约45分钟。</li><li>在面包进烤箱之前15分钟预热至400F=200C</li><li>一个鸡蛋 5ml水打匀。将蛋液轻柔均匀刷在发好的面团上，撒上芝麻</li><li>面团放入烤箱烤约15分钟，中途调转烤箱以受热均匀。烤好的面包去掉烤盘，在冷却架上冷却15分钟，即可食用</li></ol><strong>关注后可看视频版！视频讲解更清楚！</strong>, <span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！