做菜怎么判断油温（如何在烹饪时候判定油温）如如如如何何何何判判判判定油定油定油定油温温温温我常用的办法，就是将一小节葱探入油中，与下表对照就可以了：油啪啪响，没有气泡油未热<90度周围出现少量气泡三.....