做菜怎么判断油温如何在烹饪时候判定油温

导读如如如如何何何何判判判判定油定油定油定油温温温温我常用的办法，就是将一小节葱探入油中，与下表对照就可以了：油啪啪响，没有气泡油未热<90度周围出现少量气泡三....

如如如如何何何何判判判判定油定油定油定油温温温温 我常用的办法，就是将一小节葱探入油中，与下表对照就可以了：

油啪啪响，没有气泡 油未热<90 度

周围出现少量气泡 三、四成热 90~130 度

出现大量气泡，无爆声 五、六成热 130~170 度

出现大量气泡，有轻微爆声 七、八成热 170~230 度