高安市美食，高安腐竹、高安腌粉、湖田挂面、太阳薯粉丝、南瓜酱、高安三糖、苦楮豆腐等。1、高安腐竹：将腐竹用冷水浸泡8~10小时，用刀切成8~10厘米长条，加猪筒骨熬制的高汤，经两小时以上焖制而成。2、南瓜酱：南瓜酱精选优质南瓜，经过配料、切...