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豆鼓鱼的制作方法及配料，用料：鱼1条、剁椒40克、豆豉15克、料酒15克、盐1克、姜10克、葱10克。鱼表面划几刀。撒入盐、料酒、白胡椒，表面抹匀。再抹上姜丝，腌制1小时。腌制完成去掉姜丝，放入小米椒碎、豆豉，入锅蒸15分钟。蒸完撒上葱花，...
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豆鼓鱼的制作方法及配料