牛上脑怎么做，准备材料：牛上脑、姜、生抽、老抽、冰糖、料酒、西红柿、红辣椒、蒜瓣。将牛上脑用凉水泡1个小时去除血水，再用清水洗净。姜切片，剥好蒜，西红柿去皮。准备一个碗，加入生抽、老抽、料酒、蒜、红椒、姜片和糖，搅拌均匀。将调好的料汁倒入高...