煎年糕要煮软再煎吗，不需要。煎年糕的做法：年糕清水浸泡洗净，红糖倒入开水中搅拌化开备用。往锅中倒入适量食用油，用刷子刷均匀；将年糕一片片铺平放入锅中。中小火慢煎，一面煎好后，逐一翻面，防止黏连，直至两面微黄。均匀倒入红糖水，待红糖汁变浓稠后...