煎年糕要煮软再煎吗

煎年糕不需要煮软再煎。煎年糕的做法：1、年糕清水浸泡洗净，红糖倒入开水中搅拌融化备用。2、往锅中倒入适量食用油，用刷子刷均匀；将年糕一片片铺平放入锅中。3、中小火慢煎，一面煎好后，逐一翻面，防止黏连，直至两面微黄。4、均匀倒入红糖水，待红糖汁变浓稠后，两面均匀撒上熟芝麻，装盘出锅即可。