炒肉时总是粘锅怎么办，炒肉粘锅是因锅未热就放肉，可先把铁锅烧热至冒烟再倒入油则不会粘锅。用料：扁豆、猪肉、辣椒、蒜、料酒、生抽、鸡粉、盐、水淀粉。扁豆切丝，猪肉切丝，辣椒切丝。锅中放入清水煮沸，倒入扁豆，焯水30秒。锅中放油，倒入猪肉，煸炒...