土豆里面发红是坏了吗（土豆里面发红是不是坏了）土豆切成红色不一定意味着它已经破碎并且不能食用主要原因是土豆中所含的多酚被氧化，并产生大量的醌使土豆植物细胞变红，因此看起来呈红色但是这种土豆可以食用，并且.....