家庭简单版本酸菜鱼怎么做（家庭版麻辣酸菜鱼）做法步骤1：准备一条处理好的黑鱼，把鱼肉剃下来，将鱼骨剁块备用。2：去掉鱼皮。3：把鱼肉片成片。4：鱼片装盆中备用。5：鱼骨中加盐，料酒，胡椒粉，姜，葱码.....