步骤1准备食材：鲅鱼400克、葱10克、辣椒面10克、蚝油1勺 。步骤2鲅鱼用清水浸泡6个小时 。步骤3大葱纵向切刀，不切断 。步骤4鱼身对半切开，切成小块 。步骤5加入料酒、蚝油，辣椒面、搅拌均匀腌制20分钟 。步骤6锅中油温6成热，放入...

步骤1准备食材：鲅鱼200克、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、香叶2片、八角2个、花椒5克、小茴香5克、酱油2汤匙、蚝油1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、油适量 。步骤2葱切段 。步骤3蒜切两半 。步骤4姜切片 。步骤5鲅鱼切成块 。【红...