步骤1准备食材：蕨菜200克、猪里脊肉150克、豆干100克、姜2克、大蒜2瓣、食用油10克、盐2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺、淀粉5克 。步骤2锅中水沸、下蕨菜、焯水60秒、捞出、用凉水浸泡两小时以上 。步骤3再将蕨菜切成段 。步骤4...