步骤1准备食材：带皮五花肉150克、笋干80克、姜1块、八角2个、冰糖3颗、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、油适量 。步骤2笋干提前用水泡发 。步骤3姜切片 。步骤4五花肉切块 。步骤5笋干切段 。步骤6冷水锅，放入姜片，再下五花肉焯水...