笋干烧肉的做法笋干烧肉怎么做

步骤1
准备食材：带皮五花肉150克、笋干80克、姜1块、八角2个、冰糖3颗、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、油适量 。


步骤2
笋干提前用水泡发 。


步骤3
姜切片 。


步骤4
五花肉切块 。


步骤5
笋干切段 。


步骤6
冷水锅，放入姜片，再下五花肉焯水捞出沥干水分 。


步骤7
锅内放油 ， 下五花肉中小火煸炒至出油，两面微微焦黄即可 。


步骤8
加入姜片、八角、冰糖、生抽、老抽、料酒，翻炒两三分钟至肉块均匀上色 。


步骤9
再加入泡发好的笋干，继续翻炒均匀 。


步骤10
倒入开水 ， 中火炖10分钟，中途最好不要揭盖 。


步骤11
最后大火收汁即可 。


步骤12
起锅装盘 。
【笋干烧肉的做法笋干烧肉怎么做】