步骤1食材：蟹钳500克、上海青20克 。调味料：花生油5克、盐焗鸡粉10克 。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用 。步骤3蟹钳洗净，加入盐焗鸡粉拌匀，腌制30分钟 。步骤4砂锅中铺一层锡纸，放入蟹钳，淋入花生油，盖上盖...