步骤1食材：皮蛋2个，青椒100克，茄子400克，蒜2瓣，姜2克，小葱1根 。调味料：食用油2克，盐1克，生抽3克，醋2克，辣椒油5克，鸡精2克 。步骤2皮蛋剥壳，对半切开 。步骤3蒜切末 。步骤4姜切末 。步骤5小葱切葱花 。步骤6茄子放...