步骤1主料：毛豆米100克，豆腐200克 。辅料：小葱2根、食用油适量、鱼露1克、水淀粉10毫升、生抽1克 。步骤2豆腐切成小丁 。步骤3小葱切成葱花 。步骤4锅中热油，油温5成热爆香葱花 。步骤5下入毛豆米翻炒2分钟 。步骤6倒入豆腐炒匀...

步骤1准备食材：茄子300克，毛豆150克，红椒半个，姜1块，大蒜2瓣，鸡精1克，蚝油3克，生抽3克，白醋3克，淀粉5克，水淀粉5克，食用油适量 。步骤2茄子切滚刀块 。步骤3放入白醋3克、淀粉5克拌匀 。步骤4红椒切丁 。步骤5姜切末 。...