步骤1食材：茄子1根，肉末100克，鸡蛋1个，大葱20克，姜2克调味料：食用油2克，盐2克，胡椒粉2克，鸡精1克，面粉50克，料酒2克步骤2茄子去皮，切均匀大小的圆片 。步骤3大葱切末【水煎茄盒 水煎茄盒的家常做法】 步骤4姜切末步骤5肉末...