食品中淀粉含量的测定实验误差（食品中淀粉-亲水胶体复配的应用）亲水胶体具有良好的持水性、凝胶性、稳定性、增稠性等特点，被广泛的应用于食品加工中用以改善食品质感，控制水分，便于食用将淀粉—亲水胶体复配物替代单一的亲水胶体.....