生姜是家庭做菜时一种必不可少的调味料，炒菜时加入几根姜丝，既能去除腥臊味，还能养生保健。但是生姜好处多却不易保存，容易冻伤或发霉，也易失去水分而变干变硬。变干后生姜中的有益成分大量挥发，香味与调味效果也随之减退。生姜的保鲜方法：老姜不适合冷...