代可可脂巧克力是反式脂肪。代可可脂巧克力是指以白砂糖或甜味料、代可可脂为主要原料，添加或不添加可可制品、乳制品及食品添加剂，具有巧克力风味及性状的食品。代可可脂巧克力光泽良好，保持性长，入口无油腻感，不会因温度差异产生表面霜化。巧克力加工生...