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酸奶水乳分离咋回事,是因为牛奶和菌种搅拌得不够均匀,菌种已经变质失效;也可能是因为发酵的时间不够长,或者放置的环境温度过高,如果此时酸奶闻起来有一股奇怪的异味,代表酸奶已变质,则不能食用。酸奶需要储藏在温度为0-6℃的环境中,保质期通常在十...
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