白菜种类，北方的白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的白菜是北方引种的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等。白菜品种除了根据生态型划分外，还可根据叶球性状和生育期等划分为不同的类型。根据球叶的...

方便面种类，方便面的种类有统一、康师傅、合味道、今麦郎、白象等。1、统一方便面：老坛酸菜牛肉面、红烧牛肉面、红油爆椒牛肉面、香辣牛肉面、香爆红椒牛肉面等。2、康师傅方便面：红烧牛肉面、香辣牛肉面、鲜虾鱼板面、香菇炖鸡面、酸菜牛肉面等。...

糖的分类有五大种类，单糖：不能被水解称更小分子的糖。寡糖：2-6个单糖分子脱水缩合而成，以双糖最为普遍，意义也较大。多糖：均一性多糖有淀粉、糖原、纤维素、半纤维素、几丁质。不均一性多糖有糖胺多糖类。结合糖：糖脂、糖蛋白（蛋白聚糖）、糖-核苷...

面粉种类，按面粉中蛋白质含量多少，可分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。高筋粉蛋白质含量在10.5-13.5，多用于制作面包、披萨等。中筋粉蛋白质含量在8.0-10.5，多用于制作面条、馒头等。低筋粉蛋白质含量在6.5-8.5，多用于制作点心、酥性...

刮刀的种类，刮刀分为平刮刀、三角刮刀和月牙形刮刀三类。平刮刀主要用来刮削平面，如平板、平面轨道、工作台等，也可用来刮削外曲面；三角刮刀是刮轴瓦常用的工具之一，断面为等边三角形，为了刃磨的方便，在每个面的正中开有圆弧槽，以减少刃磨面积；月牙形...

木头种类，木头有紫檀木、酸枝木、橡木、白蜡木、黄花梨木、沉香木、榆木、枫木、桦木、白松木、红松木、柞木、泡桐木、椴木、榉木、樟木、胡桃木、云杉木、铁杉木、松木、柚木、香椿木、樱桃木、香楠木、金丝楠木、水楠木等种类。...

豆角的种类，豆角种类有白不老、蛇豆、四季豆、豇豆、油豆角等。1、白不老：白不老是一种超级大型的豆角，主要呈现为青白色，美味可口，在烹调中广泛运用，而且还含有丰富的营养价值。2、蛇豆：蛇豆也是豆角中的一种，因为植株形状比较像蛇形，由此得名，含...