雀巢淡奶油打不发怎么补救，将未打发的奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上，待完全解冻后取出。轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌缸内。此液体奶油温度要求在7℃-10℃，容量在搅拌缸的10％-25％（将产品打发至搅拌球的球径最大处）。用中速或高速...

粉蒸肉太干了怎么补救，添加适量的清水，继续蒸。做出来的粉蒸肉太干了，原因有两种，一种是水量放太少，在和粉的时候可以酌情多添加一些清水即可；另一种是选用的肉类偏瘦，做好的粉蒸肉吃起来就会比较柴、比较干。制作粉蒸肉要选用肥瘦相间的五花肉，做出来...

酸奶不成功的补救方法，准备酸奶专用菌粉或者原味酸奶（含有活性菌）。将菌粉或原味酸奶（含有活性菌）加入牛奶中。酸奶通常是1：2或1：3，菌粉通常是1包粉，800-1000ML牛奶。进行充分搅拌，不要留块状，重新放到酸奶机中进行制作，时间可以适...

卤水发苦该怎么补救，如果卤水发苦严重，没有办法补救，只能重新熬制。如果只是有点苦，可以通过添加冰糖的方式减少苦味。卤水发苦是糖色原因，糖色的炒制是一门技术活，炒得太嫩，上色效果不好，加得多卤水又发甜。炒得太老，颜色发黑，时间长了，卤水里糖色...

焖熟的夹生米饭怎么补救（米饭没煮熟怎么办）以前做饭的時候时常放太多米煮出来的饭都夹生了想要继续煮熟都没办法相信很多人都会遇到这种情况全部夹生如果煮出的米饭全部夹生就用筷子均匀地在米饭里扎出洞洞要直通.....