简要回答动物油、含反式脂肪酸的、过期油。食用油在烹饪中扮演着至关重要的角色，不仅使食物更美味，还提供了必需的脂肪酸和维生素。然而，食用油的选择和使用需要谨慎，因为不同种类的油对健康有不同的影响。01一、大豆油：安全且有益的选择有关大豆油是否...