洋葱丝瓜炒牦牛肉（洋葱丝瓜炒牦牛肉）准备好食材。将牦牛肉切成3毫米的厚片，放入调味碗中，加入盐、白糖、料酒和少许的胡椒粉，轻轻抓匀。腌制方法请参考：《牛肉腌制》http://group.hao.....