洋葱丝瓜炒牦牛肉（洋葱丝瓜炒牦牛肉）

<span class="answer">导读</span>准备好食材。将牦牛肉切成3毫米的厚片，放入调味碗中，加入盐、白糖、料酒和少许的胡椒粉，轻轻抓匀。腌制方法请参考：《牛肉腌制》http://group.hao....<p><img alt="洋葱丝瓜炒牦牛肉（洋葱丝瓜炒牦牛肉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><dl><dd><p><img alt="洋葱丝瓜炒牦牛肉（洋葱丝瓜炒牦牛肉）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>准备好食材。</p></dd><dd><p><img alt="洋葱丝瓜炒牦牛肉（洋葱丝瓜炒牦牛肉）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>将牦牛肉切成3毫米的厚片，放入调味碗中，加入盐、白糖、料酒和少许的胡椒粉，轻轻抓匀。腌制方法请参考：《牛肉腌制》http://group.haodou.com/topic-363261.html。丝瓜刨皮后切成大斜片、洋葱切成菱形丁粒。</p></dd><dd><p><img alt="洋葱丝瓜炒牦牛肉（洋葱丝瓜炒牦牛肉）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>大火烧锅至6分热，倒入油后润锅然后将余油倒出，下丝瓜片翻炒片刻，调入盐调味炒匀。</p></dd><dd><p><img alt="洋葱丝瓜炒牦牛肉（洋葱丝瓜炒牦牛肉）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>炒至6分熟时，盛出备用。</p></dd><dd><p><img alt="洋葱丝瓜炒牦牛肉（洋葱丝瓜炒牦牛肉）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>重新刷锅，大火烧锅至6分热，加丰油，将姜片、蒜片爆香。</p></dd><dd><p><img alt="洋葱丝瓜炒牦牛肉（洋葱丝瓜炒牦牛肉）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>倒入牛肉片滑油至变色，然后将余油倒出。</p></dd><dd><p><img alt="洋葱丝瓜炒牦牛肉（洋葱丝瓜炒牦牛肉）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>开最大火，翻炒几下，沿锅边溅入料酒炒匀再下洋葱翻炒均匀。</p></dd><dd><p><img alt="洋葱丝瓜炒牦牛肉（洋葱丝瓜炒牦牛肉）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>再下瓜片，调入鸡精，翻炒均匀，即可出锅。</p></dd><dd><p><img alt="洋葱丝瓜炒牦牛肉（洋葱丝瓜炒牦牛肉）(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>出锅装碟，稍加整理，即成。</p></dd></dl>, <span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！