油冻了是好油还是劣质油，油冻了是正常产生的物理变化，与品质好坏无关。油之所以会冻住，是因为它的油脂是由多种脂肪酸和甘油组成的甘油三酯。在低温下，甘油三酯会产生晶体，从而冻结凝固。油即便冻住了，也只是形态发生了改变，它的营养价值不会改变，也不...

食用油冻了是好油还是劣质油，食用油冻了是正常产生的物理变化，与品质好坏无关。食用油之所以会冻住，是因为它的油脂是由多种脂肪酸和甘油组成的甘油三酯。在低温下，甘油三酯会随着温度的下降而产生晶体，温度达到油的凝固点就会冻结凝固，就像水到了零度会...

小酥肉炸出来好油（火锅必点之小酥肉）酥肉是我每次去吃火锅必点的一道，‬我最喜欢的就是把它放到辣锅底里煮软，香香辣辣的最美味，直接吃也是特别的酥脆椒辣的口感下面是我在家制作酥肉的方法主要食材：精.....