梅州家常菜做法（5道酿法做的菜客家特色）酿菜是一种在原料中夹进、塞进、涂上、包进另一种或几种原料，然后加热成菜的方法。一：酿豆腐食材：油豆腐、猪肉、蒜、姜做法：1、把瘦肉剁成肉泥2、将生姜大蒜、香.....