南下塘菜谱大全（新庄在地人推荐）文、图／Kuni(红烧鳗)不经意逛某地区板看到许多乡民推荐，特地慕名前去。吃的是传统台式红烧鳗，多半使用灰海鳗，皮厚刺粗，红曲腌渍后油炸，通常做羹汤。台北最.....