肉丝怎么炒才嫩首先准备一块瘦肉在冰箱里冻到三成的硬度，方便切丝，切肉的时候一定要顺着切，再准备一点葱姜蒜末，今天小编就来聊一聊关于肉丝怎么炒才嫩?接下来我们就一起去研究一.....

肉丝怎么炒才嫩1、控制好火候：猪肉下锅前，最好把油温控制在60℃~70℃另外，应该选择大火快炒，在肉还没有完全丧失水分之前起锅，这样的肉一咬下去都是鲜嫩的肉汁，十分可口，.....

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