酶怎么读（酶的读法）[méi]释义：旧称酵素生物催化剂是动植物、微生物细胞分泌的具有催化能力的蛋白质具有高度的专一性催化性能生物体的化学变化几乎都在酶的催化作用下进行酶制剂广泛.....